terça-feira, 3 de julho de 2012

75,10 e Bolos Lêvedos dos Açores

Começo com a minha modesta participação no desafio - SNAKS E LANCHES - da Batata Mole (já rija) com a minha receita de Bolos Lêvedos dos Açores, que faço por vezes para a malta aqui de casa : 

Ao que parece estes bolos faziam parte da alimentação dos primeiros habitantes da ilha  de S. Miguel. Hoje são conhecidos em todo o mundo como receita tipicamente açoriana.

Ingredientes :

250 grs farinha de trigo (nestes usei um resto de farinha integral)
60 grs açúcar
50 grs manteiga amolecida (usei  magra )
5 grs fermipan
1dl leite
1 ovo
Raspa de meio limão

Eu junto tudo e mexo muito bem até estar bem misturado. Depois deixo levedar até duplicar de volume. Normalmente faço a massa á noite, deixo a massa tapada com um pano e cozinho no outro dia de manhã.



Para cozerem, basta polvilhar uma frigideira anti-aderente com farinha, sem qualquer adição de gordura  e colocar ao lume. Vão-se formando bolas que se achatam com a mão e se colocam na frigideira em lume brando para cozinhar.



 Quando estiverem dourados viram-se e deixam-se cozinhar do outro lado. Podem-se comer assim simples, ou abertos ao meio e recheados de doce, chocolate ou mel.


Era suposto ficarem redondinhos :-( 
Os açorianos ficam redondinhos, estes feitos aqui por estes lados ficam assim tortos!


*****


Obrigada pela energia positiva que me enviaram, espero que juntamente com a minha, ilumine a minha semana:

- Os 74Kgs aproximam-se devagarinho...
- O dia 4 de Julho é já amanhã :-(

*****

E hoje a alimentação foi :

Almoço- Uma fatia de vitela estufada com cogumelos grelhados e courgette também grelhada. Um fatia fina de melão branco.

Lanche 1 - Inspirado nos lanches da Luciana, foi uma fatia do mesmo melão do almoço cortada em pedacinhos e polvilhada de coco- muito bom !

Lanche 2- Meio cacete de centeio com fiambre de peru

Jantar - Sopa de legumes e um iogurte de cereais com canela e duas amêndoas palitadas.


  *****
Até Quinta-feira! 
Quem me quiser conhecer é só passar pelo Aeroporto da Portela amanhã pelas 23,30 H. Se virem uma tolinha, ainda gordinha, aos pulinhos e com uma lágrima ao canto do olho - sou eu!  





13 comentários:

  1. Olá querida Ema :D

    É hoje :D (já é dia 4) :D QUE BOM! :D

    Os teus bolos têm mesmo bom aspecto e fizeram-me lembrar os bolinhos galeses que fiz da outra vez :) Sabes que o P. passa a vida a gozar-me porque eu confundo sempre gaulês e galês? Que idiota :P Os meus amigos também gostam de me gozar porque digo IkeIa e bácina (em vez de vacina), mas isso deve-se ao facto de toda a gente que eu conheço lá em cima dizer keIa e bácina ;)

    Amanhã para ser ainda melhor podias ver o 74 na balança :D Acho que seria um dia mesmo bom :D

    Espero que corra tudo bem :D

    Beijinhos e tem um óptimo dia :D

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  2. Entao hoje e o dia D... Pensamentos positivos para ti amiga... Beijo

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  3. Emazinha,
    Não vou estar na Portela a essa hora, mas fico a imaginar a tua felicidade quando o vires :)
    Nunca provei Bolos Lêvedos...as minhas coisas também ficam tortas...mas boas!
    O coco ralado dá um sabor especial à fruta :)
    Beijos grandes e se te "ausentares" nos próximos dias já sei porquê :)

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  4. Oi! tortos ou redondos o importante é saberem bem :P ehehe
    Os 74, estão mesmo aí :D Bjks

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  5. Não conhecia esse bolos (mas também nunca fui aos Açores! Com muita pena minha...)

    Eu acho a zona de espera de um aeroporto tão bonita! A antecipação das chegadas, os sorrisos e as lágrimas... tem uma energia especial! Bom reencontro!

    Beijinhos

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  6. Com que então a menina diz que não tem jeito para a cozinha, não é?!?!?!
    Que calunia!!!
    estão mesmo com bom aspecto!!! deve ser mesmo bom :D
    mnham
    Obrigada :)

    Muuuuitas coisas positivas para ti!!!!


    Beijinhos grandes Ema linda

    5f aposto que já pões um 74 ;D
    *******

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  7. Os teus bolos tem mesmo bom aspecto :)
    Estás quase nos 74...parabéns :) bjts

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  8. Ema! E O DIA D já passou, espero sinceramente que tenhas recebido toda a energia positiva necessária para estarem hiper animada! Gostei imenso da ementa :-)
    Muitos Beijinhos

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  9. Eu ADORO bolos lêvedos! Mesmo, mesmo!! E a receita parece tão simples que acho que vou tentar e arriscar :D

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  10. Olá Emita!

    Daqui a nada estás mesmo já a sair da casa das 7 dezenas... falta mesmo só um bocadinho :)

    Muitos parabéns por tudo! És uma força :)

    Beijinho

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  11. Força ai...já falta pouco :)

    Beijinhos
    Elisabete Cruz
    http://tralhasepanelas.blogspot.pt/

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  12. Espero que por esta hora já tenhas eliminado uns 10% das saudades que tinhas :D

    Beijinhos Ema :D

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    Respostas
    1. Obrigada por te lembrares de mim Joaninha.
      Estou substancialmente melhor, e sobretudo satisfeita por o ter apoiado na decisão dele e ver que ele voltou realizado e muito bem.
      Já passou a saudade! O dia de hoje já é igual a qualquer dia de Julho dos anos anteriores. Estou com uma "tranquilidade" típica do Paulo Bento! :-)

      Beijinhos

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